Descrizione
Dati tecnici
| Peso | 92 Kg |
|---|---|
| Numero bruciatori | NR 4 bruciatori |
| Capacità vasca | 28 + 28 LT |
| Potenza gas totale | 23,6 Kw |
| Alimentazione | Gas |
| Serie cuocipasta | Profondità 700 mm |
| Numero vasche cuocipasta | NR 1 vasca |
| Potenza bruciatori | 1 bruciatore x 5,9 Kw |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Tipologia cuocipasta | Cuocipasta su mobile |
| Tipologia di Ugello | Ugello Metano già montato (convertibile a GPL grazie agli ugelli forniti in dotazione) |
Cuocipasta professionale a gas su mobile chiuso 2 vasche 28 + 28 LT.
Il cuocipasta a gas allestito su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta riso e verdure.
Il cuocipasta ha un piano e un involucro costruiti in acciaio INOX AISI 304 mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316 materiale anticorrosione.
L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. L'erogazione del gas avviene tramite rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppiabruciatorepilota e accenditore con piezo. La manopola di comando del rubinetto a gas ha 4 diverse posizioni: spento accensione pilota fiamma minima e fiamma massima.
La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Il livello massimo e minimo di riempimento è segnalato all'interno della vasca.
Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore da collegare all'impianto di scarico con saracinesca a comando manuale.
Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli per ogni vasca:
H200mm
- 1x CUOCI1/2+2x CUOCI6 o 1x CUOCI3
- 1x CUOCI2+2x CUOCI6 o 1x CUOCI3
- 4x CUOCI6
H160mm
- 6x CUOCI8
- 3x CUOCI2/8
- 1x CUOCI2/4 o 2xCUOCI4+4x CUOCI8 o 2xCUOCI2/8
CESTELLI ESCLUSI.
DOTAZIONE DI SERIE:
- Kit ugelli gas.
- 2 griglia per sgocciolatoio;
- 2 griglia falso fondo;
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
