Descrizione
Dati tecnici
| Peso netto | 136 Kg |
|---|---|
| Voltaggio | Trifase - 400 V |
| Capacità impastatrice | 30 LT |
| Impasto ora | 88 Kg |
| Velocità | VASCA: 13,5/9 RPM; SPIRALE: 135/90 RPM |
| Capacità impasto | 25 Kg |
| Impasto minimo lavorabile | 7,5 Kg |
| Velocità impastatrice | 2 velocità |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Potenza motore HP | 1.1/1.5 KW ( 3 Hp ) |
| Tipologia impastatrice | Spirale testa sollevabile e vasca estraibile |
| Vasca | Rotante |
| Trasmissione | A catena |
| Materiale vasca | Acciaio INOX |
Impastatrice a spirale vasca estraibile capacità 30 LT voltaggio trifase con 2 velocità.
L'impastatrice a spirale è composta da un corpo in cui è presente una vasca con l'impasto e una spirale immersa. Quando si attiva il macchinario la vasca inizia a ruotare su sè stessa con un moto regolare e nel contempo anche la spirale immersa nell'impasto inizia a ruotare sul proprio asse. Le due rotazioni combinate stirano e allungano il composto rendendolo amalgamato e omogeneo in pochi minuti.
Le impastatrici a spirale imprimono forza all'impasto e per questo motivo vengono impiegate per la produzione di impasti duri come quelli di pizza e pane. Il macchinario inoltre esercitando una forte pressione sulla pasta la riscalda e ne assicura una buona ossigenazione utile per la produzione di impasti lievitanti e per lo sviluppo della maglia glutinica.
Il materiale esterno con cui è prodotta l'impastatrice è ferro verniciato bianco con vernice atossica per alimenti. Queste caratteristiche permettono all'impastatrice di essere resistente alla corrosione e agli agenti chimici come oli e grassi.
Il sistema di trasmissione è particolarmente silenzioso in quanto è realizzato con motoriduttore a bagno d'olio e la trasmissione è a catena.
Le impastatrici presentano una vasca (in acciaio INOX) rotante e estraibile una griglia di protezione in acciaio INOX e il timer di serie. Il macchinario ha voltaggio trifase 400 Volt e 2 velocità.
L'innovazione dell'impastatrice a spirale è la testa sollevabile e la vasca estraibile che permettono di agevolare le operazioni di pulizia degli utensili e di lavorazione del prodotto. Con interruttore di sicurezza : coperchio di sicurezza aperto a fermo macchina
ATTENZIONE:L'IMPASTATRICE NON E' IDONEA PER IMPASTI ALL'UOVO.
DATI UTILI:
DIAMETRO ESTERNO VASCA: 435 mm
DOTAZIONE DI SERIE:
- SPACCAPASTA;
- TIMER;
- CAVO.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
