Descrizione
Dati tecnici
| Voltaggio | Trifase - 400 V |
|---|---|
| Peso | 45 Kg |
| Numero resistenze | NR 6 Resistenze |
| Capacità vasca | 28 + 28 LT |
| Potenza elettrica totale | 24 kw |
| Alimentazione | Elettrico |
| Serie cuocipasta | Profondità 700 mm |
| Numero vasche cuocipasta | NR 2 vasche |
| Potenza resistenze | 6 resistenza x 4 Kw |
| Disponibilità | Disponibile a Magazzino |
| Tipologia cuocipasta | Cuocipasta su mobile |
Cuocipasta professionale elettrico su mobile chiuso 2 vasche 28 Lt + 28 Lt 24 Kw Prof.700.
Il cuocipasta elettrico su mobile chiuso è un elemento fondamentale in ristoranti hotel e mense in quanto consente di cuocere in modo ottimale in acqua prodotti alimentari quali pasta riso e verdure.
Il cuocipasta ha un pianoin acciaio INOX AISI 304 mentre la vasca è realizzata in acciaio INOX AISI 316 materiale anticorrosione.
L'apparecchio è dotato di 2 vasche di dimensioni (310x400x230mm).
L'apparecchiatura è di semplice utilizzo e il riscaldamento avviene tramite 3 resistenze a filo nudo poste all'interno della vasca. Sono presenti inoltre lampade spia di segnalazione di inserimento dell'alimentazione elettrica e di funzionamento delle resistenze.
La cottura dei cibi avviene in acqua ed è consigliabile utilizzare sale di pezzatura minuta da introdurre nella vasca quando l'acqua è in ebollizione. Il livello massimo (21 litri) e minimo (18 litri) di riempimento sono segnalati all'interno della vasca.
Il carico dell'acqua avviene con rubinetto invece lo scarico dell'acqua nel vano inferiore da collegare all'impianto di scarico con saracinesca a comando manuale.
Il cuocipasta è predisposto per le seguenti combinazioni di cestelli per ogni vasca:
H200mm
- 1x CUOCI1/2+2x CUOCI6 o 1x CUOCI3
- 1x CUOCI2+2x CUOCI6 o 1x CUOCI3
- 4x CUOCI6
H160mm
- 6x CUOCI8
- 3x CUOCI2/8
- 1x CUOCI2/4 o 2xCUOCI4+4x CUOCI8 o 2xCUOCI2/8
CESTELLI ESCLUSI.
DOTAZIONE DI SERIE:
- 1 griglia per sgocciolatoio;
- 1 griglia falso fondo;
Cavo di linea senza presa.
FOTO PURAMENTE INDICATIVA
